المهلبية من الحلوي السهلة و السريعة في الاعداد يحبها الجميع من الصغيرإلي الكبيرولأن قوارير تقدم لك كل جديد فإليك طريقة إعداد مهلبية المشمش بالزنجبيل اللذيذة إليك المكونات...
المكونات ( تكفي اربعة أشخاص)
175 جراما من المشمش المجفف و المقطع.
2 بياض بيض.
2 ملعقة من السكر
1 ملعقة من جوز الهند
30 جراما من الزنجبيل الطازج المقطع المحفوظ بالسكر.
ثلث كوب من الماء
الطريقة:
ضعي كل من المشمش و الزنجبيل و الماء في وعاء علي نار هادئة و يترك لمدة خمس دقائق مع التقليب ثم يرفع من علي النار حتي يبرد. ( أحرصي ان تبقي النار هادئة حتي لا يحترق المشمش).
اخفقي بياض البيض بواسطة الخافق الكهربائي حتي يتكاثفو تأكدي ان يكون الوعاء جاف و نظيف.
قومي بإضافة السكر بالتدريج و أكملي الخفق حتي يصبح منتفخا
اضيفي خليط المشمش و الزنجبيل إلي البيض بحذر
وزعي المهلبية في أكواب التقديم بحذر و تزيين بجوز الهند
تقدم فور الانتهاء منها حتي لا يفقد بياض البيض حجمه و قوامه و بالهناء و الشفاء.