المهلبية من الحلوي السهلة و السريعة في الاعداد يحبها الجميع من الصغيرإلي الكبيرولأن قوارير تقدم لك كل جديد فإليك طريقة إعداد مهلبية المشمش بالزنجبيل اللذيذة إليك المكونات...

المكونات ( تكفي اربعة أشخاص)

• 175 جراما من المشمش المجفف و المقطع.

• 2 بياض بيض.

• 2 ملعقة من السكر 

• 1 ملعقة من جوز الهند 

• 30 جراما من الزنجبيل الطازج  المقطع المحفوظ بالسكر.

• ثلث كوب من الماء

الطريقة:

1. ضعي كل من المشمش و الزنجبيل و الماء في وعاء علي نار هادئة و يترك لمدة خمس دقائق مع التقليب  ثم يرفع من علي النار حتي يبرد. ( أحرصي ان تبقي النار هادئة حتي لا يحترق المشمش).

1. اخفقي بياض البيض بواسطة الخافق الكهربائي حتي يتكاثفو تأكدي ان يكون الوعاء جاف و نظيف.

1. قومي بإضافة السكر بالتدريج و أكملي الخفق حتي يصبح منتفخا

1. اضيفي خليط المشمش و الزنجبيل إلي البيض بحذر 

1. وزعي المهلبية في أكواب التقديم بحذر و تزيين بجوز الهند 

1. تقدم فور الانتهاء منها حتي لا يفقد بياض البيض حجمه و قوامه و بالهناء و الشفاء.