طريقة عمل كيكة اللبن الرايب

كيكة اللبن الرائب كيك بطريقة جديدة مبتكرة هشة و طرية ، كيكة اللبن الرائب كيك مغذية جدا تحتوي على كمية من اللبن الرائب الغني بالكالسيوم و مفيد للجهاز الهضمي عموما و غني بفيتامينات مهمة للجسم و يجعل الكيكة ايضا غاية في الروعة ، تقدم فطار او عشاء خفيف وتقدم للأطفال مع كوب من الحليب الطازج و تمدهم بمواد تفيد اجسامهم .. خطواتها سهلة جدا قومي بإعدادها و تمتعي بأطيب كيكة .

• المكونات : كوبان لبن رائب كوب زبدة طرية اربع كوب دقيق اربع بيضات اثنين ملعقة صغيرة بكينج بودر كوبان سكر رشة ملح ملعقة صغرة فانيليا
• ملحوظة: هذه الكمية تكفي لعمل صينية كبيرة او صينيتين صغيرتين ،، يمكنك ان قومي بعمل كيكة اللبن الرائب بنصف الكمية المذكورة اذا كنتي تريدي عمل صينية واحدة صغيرة .

الطريقة :

1- في اناء كبير نضع الزبدة و نضيف السكر و نضربهم بالمضرب الكهربائي حتى تصبح قوامها كريمي . 2- نضيف على الخليط السابق رشة الملح والفانيليا و البيكنج بودر و نضرب بالمضرب مرة اخرى . 3- نضيف على الخليط السابق البيض واحدة تلو الاخرى  مع الضرب المستمر بالمضرب الكهربائي حتى يختلطوا كل المكونات مع بعضها . 4- نضيف الدقيق بالتدريج و نقلب بملعقة خشبية و نصب اللبن الرائب في الاخر و نقلب بملعقة جيدا حتى تصبح عجين سائلة و يذوب كل الدقيق . 5- ندهن الصينية بالزبدة و نبدرها بالدقيق و نصب الخليط الكيك عليها و ندخلها الفرن ساخن مسبقا على 170 درجة لمدة ساعة الا ربع تقريبا و تأخذ لون ذهبي فاتح او نختبرها بخلة اسنان نضعها في وسط الصينية ،اذا خرجت خلة الاسنان نظيفة هذا دليل على تمام نضج الكيك و نخرجها من الفرن تبرد . تقدم كيكة اللبن الرائب بعد ما تبرد و نزينها بصوص الكراميل او صوص الشوكولاتة مع كوب عصير او شاي في العشاء و استمتعي بأشهى كيك خفيف و مغذي .