الكبدة بالردة من مطبخ الشيف اميرة

طريقة عمل الكبدة بالردة
طريقة عمل الكبدة بالردة
طريقة عمل الكبدة بالردة

طريقة عمل الكبدة بالردة
الكبدة بالردة من الوصفات المميزة جدا لمحبي الكبدة ، يعتبر الكبدة مصدر غني لفيتامين ب 12 تعالج فقر الدم و يساهم بشكل كبير في تكوين كرات الدم الحمراء، و يقوي البصر و الاظافر ويقوي المناعة بصفة عامة ، تابعي معنا وصفة شهية للكبدة و صحية جدا يعتبر طبق مفيد لمتبعي الريجيم او نظام غذائي صحي ..

الكبدة بالردة :
لأربع اشخاص

  • المكونات
    كيلو كبدة مقطعة شرائح رقيقة
    نصف كيلو ردة
    اثنين ملعقة صغيرة ملح
    اثنين ملعقة صغيرة فلفل اسود
    اثنين ملعقة صغيرة كمون
    اثنين ملعقة كبيرة ثوم مفروم
    اثنين ملعقة كبيرة فلفل اخضر مفروم
    عصير ليمونة كبيرة الحجم
    اربع ملاعق كبيرة خل

لتنظيف الكبدة :

تنقع الكبدة في اناء بة قليل من اللبن حتى نتخلص من رائحة الزفارة لمده ساعة على الأقل و نصفيها تماما من اللبن .

طريقة عمل الكبدة بالردة

الطريقة :
1- في اناء كبير نضع الملح والفلفل الأسود والكمون والليمون والخل والثوم والفلفل الاخضر و نقلبهم جيدا حتى يمتزجوا .
2- نضيف الكبدة في التتبيلة ، ثم نقلب الكبدة جيدا في التتبيلة لتتبل كل الكبدة تماما  و تصل التتبيلة لكل قطع الكبدة .
3-  نترك الكبدة في التتبيلة من نص ساعة الي ساعتين و او أطول مدة حتي تتشرب الكبدة من رائحة و مذاق التتبيلة حتى تعطي طعم رائع.
4- نضع الردة في طبق كبير و نغمس كل قطعة كبدة في الردة من كل الجوانب و نتركها جانبا .
5- في مقلاة نضع زيت قليل و نشوح الكبدة بالردة على نار متوسطة الحرارة و نشوحها من كل الجوانب حتى تنضح تماما .

طريقة اخرى لتسوية الكبدة بالردة :
يمكن ان نشوي الكبدة بالردة في جريل “شواية” و او شواية فحم يعطي طعم الشوي الرائع المحبب جدا الينا .

تقدم الكبدة بالردة ساخنة مع مكرونة السباجيتي بصلصة و سلطة بطاطس بالبقدونس او تقدم سندويتشات مع مخلل مشكل .. و بالهناء اتمنى ان تجربوها .

Facebooktwittergoogle_plusmail

تعليقات الفيس بوك

الوسوم

ربما تعجب ايضاً بـ .....

طريقة عمل الكبدة بالردة

عفواً ، التعليقات مغلقة

App Store
Play Store