طريقة عمل الخبز الإيطالي الريفي

طريقة عمل الخبز الإيطالي الريفي
طريقة عمل الخبز الإيطالي الريفي
طريقة عمل الخبز الإيطالي الريفي

طريقة عمل الخبز الإيطالي الريفي
هل تبحثين عن التجديد في أصناف الأكلات التي تقومين بإعدادها وتحضيرها لأسرتكِ من أجل التنوع وكسر حواجز الملل؟، سنقدم لكِ في هذا المقال وصفة جديدة من المُقبلات خبز إيطالي كما يصنعه الريفيون هناك.

المكونات المستخدمة في تحضير خبز إيطالي ريفي يكفي لستة أفراد

ثلاثة أكواب من الدقيق، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

كوب من الماء الدافئ، ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.

¾ ملعقة صغيرة من الملح، ملعقتان صغيرتان سكر.

طريقة التحضير

أحضري وعاء وقومي بوضع السكر والخميرة وقليل من المياه الدافئة وقلبي المكونات مع بعضها جيدًا، ثم اتركيه في مياه دافئة وجو مظلم.

أحضري وعاء آخر وقومي بوضع الدقيق به وأضيفي إليه الزيت والملح.

قومي بإضافة خليط الخميرة إلى خليط الدقيق وقومي بالعجن.

بعد ذلك أضيفي قليل من المياه تدريجيا (ببطء) مع الاستمرار في العجن.

استمري في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.

أحضري فوطة نظيفة وقومي بتغطية العجين بها واتركيها لمدة ساعة.

بعد ذلك قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 300 درجة مئوية.

أحضري صينية الخبز وضعي بها ورق زبدة.

قومي بتشكيل العجين على شكل رغيف طويل أو بيضاوي، ثم قومي بتغطيته بواسطة فوطة نظيفة واتركيه لمدة 25 دقيقة.

باستخدام السكين شكلي بعض الفتحات في الجزء العلوي من رغيف الخبز.

إن كنتِ تحبين العديد من وصفات الخبز التركية فنقدم إليكِ وصفة أخرى من الخبز التركي

طريقة عمل الخبز الإيطالي الريفي

طريقة عمل الخبز الإيطالي الريفي

طريقة عمل الخبز التركي

المكونات المستخدمة

½ 3 كوب من الدقيق، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

1 ملعقة كبيرة سكر و ½  ملعقة صغيرة ملح.

كوب ماء دافئ، ملعقتان كبيرتان دقيق ذرة.

سمسم أو حبة البركة أو زعتر، بيضة وملعقة كبيرة ماء لدهن الوجه به.

طريقة التحضير

في وعاء ضعي به الخميرة والسكر ونصف كوب ماء وقلبي المكونات مع بعضها جيدًا ثم اتركيها في مكان جاف ومعتم لمدة عشر دقائق.

قومي بإضافة الدقيق والملح لخليط الخميرة وقومي بالعجن.

أحضري الماء وقومي بإضافته تدريجيًا، واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

قومي بدهن العجين بالزيت من جميع الأوجه ثم غطيه واتركيه لمدة 45 دقيقة حتى يختمر.

بعد ذلك شكلي العجينة إلى كرتين ثم قومي بفرد كل واحدة منهما على حدة على شكل مستطيل حتى يصل سمكه حوالي 1سم، أو تشكيله على حسب رغبتكِ.

قومي بدهن العجين بالبيض ورشي عليه السمسم ودقيق الذرة.

غطي العجين لمدة 30 دقيق حتى يختمر مرة أخرى.

قومي بتسخين الفرن على 300 درجة، ثم اخفضيها إلى 250 درجة.

ضعي صينية الخبز بالفرن واتركيها من 20 إلى 30 دقيقة حتى يتم نضج الخبز.

Facebooktwittergoogle_plusmail

تعليقات الفيس بوك

الوسوم

ربما تعجب ايضاً بـ .....

طريقة عمل الخبز الإيطالي الريفي

عفواً ، التعليقات مغلقة

App Store
Play Store