طاجن التورلي باللحم من مطبخ شيف اميرة

طاجن التورلي باللحم وصفة لذيذة لأشهر الاطباق الرئيسية ، وصفة مغذية مكونة من العديد من الخضروات المفيدة للجسم لأنها تحتوي على الفيتامينات و الحديد و النشويات و هذه المكونات مهمة للجسم و خاصة الاطفال تساعدهم على بناء جسم سليم و صحي ، يتكون الطاجن ايضا من شرائح من اللحم التي تزيد من القيمة الغذائية للوصفة ،، تابعي معنا ..

طاجن التورلي باللحم :

كميات المكونات على حسب عدد افراد الاسرة ..

المكونات : 

شرائح من اللحم  

بصلة مفرومة 

كمية من البازلاء 

كمية من الفاصوليا الخضراء المقطعة 

كمية من الكوسة المقطعة 

كمية من البطاطس المكعبات 

كمية من الخرشوف المقطع 

كمية من الجزر المقطع 

ثلاثة ملعقة سمن بلدي 

كوب عصير طماطم 

ملعقتان معجون طماطم 

كوب ماء مغلي 

رشة ملح 

رشة فلفل أسود 

— يفضل تقطيع الخضروات بأحجام متناسبة و قريبة من بعضها حتي ينضج كل الخضروات في نفس الوقت .. 

الطريقة : 

1 – في اناء على النار نضع السمن يسخن و نضيف البصل نشوحها حتى تصبح صفراء اللون و نضع شرائح اللحم و نشوحها مع البصل قليلا من كل الجوانب ثم نصب عصير الطماطم و نضيف معجون الطماطم و رشة ملح و رشة فلفل أسود و نقلب حتى تتسبك الطماطم و يثقل سمكها قليلا .

2- نصب كوب الماء المغلي على اللحم و الطماطم و يغلي ثم نضيف الخضار  (البازلاء و الخرشوف و الجزر) أولا لمدة عشر دقائق ثم نضيف باقي الخضار (الكوسة و البطاطس و الفاصوليا) و نتركه قليلا على النار ثم نرش قليلا من الملح و الفلفل الأسود و نقلبهم برفق . 

3- ننقل خليط الخضروات في طاجن فخاري و نضعه في الفرن ساخن 180 درجة حتى تنضج تماما.

4- في هذا الوقت نشعل قطعة من الفحم على النار ، نخرج الطاجن من الفرن بعد تمام النضج ، نضع الفحمة في قطعة من ورق فويل و نضع قطرتان من الزيت أو السمن و سريعا نضعها في طاجن التورلي و نتركها خمس دقائق، و نغطيه بأحكام تأخذ طعم و رائحة شهي مثل رائحة الشواء . 

يقدم طاجن التورلي باللحم ساخن مع أرز أو كسكسي.. و قدمي لأسرتك طبق غاية في الروعة و مغذي لأطفالك ..

Facebooktwittergoogle_plusmail

تعليقات الفيس بوك

ربما تعجب ايضاً بـ .....

عفواً ، التعليقات مغلقة

App Store
Play Store