الدجاج المحمر محشو الهريس من مطبخ الشيف اميرة

الدجاج المحمر محشو الهريس هو طبق رئيسي شهي للغاية جميعنا نفضل
تحضيره لأنه سريع و ينفع تقديمه في العزومات ، الهريس هو القمح المكسر من
الحبوب المفيدة جدا للجسم و ملئ بالألياف و الفيتامينات ، و ايضا الدجاج
تحتوي على بروتين حيواني و حديد و فسفور و كالسيوم ، تتكون الوصفة من
المشمش المجفف و الجوز و دبس الرمان ، هذا الطبق له طعم و رائحة تشهي
سيعجب كل من يتناوله ..

دجاج محمر محشو الهريس :
— الكمية تكفي لعمل دجاجة واحدة بوزن كيلو و نصف تقريبا ..

المكونات :
اثنين كوب هريس “قمح مكسر”
اثنين كوب ماء بارد
اثنين كوب ماء ساخن
ملعقة كبيرة زبدة
كوب مشمش مجفف
كوب جوز مقطع صغيرا
ملعقة كبيرة حبهان بودرة “هيل”
خمس ملاعق دبس الرمان
دجاجة كاملة كيلو و نصف

ثمرة بصل مقطعة

الطريقة :
1- تغسل الدجاجة جيدا من الداخل و الخارج بماء و ملح و تنقع لمدة نصف
ساعة حتى تزول اي رائحة كريهة في الدجاجة و يزول اي دم فيها ، و تصفى
الدجاجة من الماء تماماً .
2- ينقع الهريس في وعاء فيه كوبان الماء البارد و يترك لمدة ست ساعات تقريباً
منقوع ، ثم يصفى تماماً .
3- في مقلاة نضع الزبدة تسخن و نضع فيها الهريس المصفى و نقلب و نضيف
عليها الماء الساخن و نقلب و نتركه على النار متوسطة الحرارة لمدو خمس دقائق
حتى ينضج نصف نضج، نضيف على الهريس المشمش المجفف مقطع و الجوز
و بودرة الحبهان ، ونقلب ثم نرفعه من النار حتى يهدأ قليلاً و تصبح جاهزة نحشي
بها .
4- نحشي الدجاجة بحش‍و الهريس الجاهز‍ة و المشمش حتى تمتلئ ،نخيط
بالخيط الدجاجة كي لا تخرج منها الحشو او بخلة الاسنان او عيدان الشيش
طاووق الخشبية .
5- نخلط دبس الرمان مع نصف لتر من الماء و نصبه فوق الدجاجة ، نغلق
الصينية بإحكام بورق الفويل او في كيس حراريو ندخل الصينية في فرن ساخن
مسبقاً على 180 درجة لمد‍ة ساعة تقريباً.
7- بعد ساعة في الفرن ننزع ورق الفويل او كيس الحراري و نتركها في الفرن حتى
تمتص السوائل لمدة نضف ساعة تقريبا ، و يمكن ان نشغل الشواية لدقائق حتى
تشوي وجه الدجاجة ،ثم نخرجها من الفرن .

تقدم الدجاج المحمر محشو الهريس مع بطاطس مقلية و سلطات وبالهناء

Go to topGo to bottom
Loading…

Facebooktwittergoogle_plusmail

تعليقات الفيس بوك

ربما تعجب ايضاً بـ .....

عفواً ، التعليقات مغلقة

App Store
Play Store

Adana güzel escort

~

Mersin anal bayan escort

~

Partner bayan Mersin

~

Escort kızlar

~

Kayseri eskort bayan

~

Eskişehir escort numaraları

~

Eskişehir escort bayan

~

eskişehir escort

~

Mersin escort

~

Adana bedava escort

~

yeni escort adana

~

üniversiteli escort adana

~

escort adana kızlar

~

http://www.mersinindex.com

~ fox tv canlı ~ 3d oyun oyna ~

null24

~
escort99.com